Champignons yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab lub cev noj qab nyob zoo, uas muaj protein ntau thiab yuav luag muaj phosphorus ntau npaum li ntses. Cov neeg ncaws pob feem ntau ntxiv cov nceb rau lawv cov zaub mov noj, vim tias cov zaub protein yuav nqus tau ob peb zaug sai dua li cov tsiaj protein. Tsis tas li ntawd, champignons yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv thiab tsim nyog. Cov poj niam uas tab tom sim rog kom yuag tuaj yeem npaj hnub yoo mov rau nceb, nrog rau kev siv ntau yam zaub mov kom txhob noj nqaij, uas yuav pab cuam sai dua cov txheej txheem ntawm kev txo lub cev rog.
Cov ntsiab lus calorie, BZHU thiab muaj pes tsawg leeg nceb
Cov neeg sib tw ua khoom siv yog cov khoom siv roj tsawg, 100 grams uas muaj 22 kcal. Qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov nceb nqaij muaj protein ntau, siv tsis muaj carbohydrates thiab tsis muaj rog. Qhov sib piv ntawm BJU nceb ib 100 g yog 1: 0.2: 0, feem.
Tus nqi noj haus ntawm cov nceb ib 100 g:
- carbohydrates - 0.1 g;
- cov nqaijrog - 4.4 g;
- rog - 1 g;
- dej - 91 g;
- kev noj haus fiber ntau - 2.5 g;
- tshauv - 1 g
Kev nquag ntawm tus nqi nceb txawv nyob ntawm daim ntawv ntawm kev npaj, uas yog:
- kib champignons hauv zaub roj - 53 kcal;
- stewed tsis muaj roj - 48.8 kcal;
- pickled los yog cov kaus poom - 41.9 kcal;
- hau - 20,5 kcal;
- nyob rau grill / grill - 36.1 kcal;
- ci hauv qhov cub - 30 kcal.
Lus Cim: nceb nceb, ua noj ntawm grill lossis grill lauj kaub yam tsis ntxiv roj, ntxiv rau cov nceb noj kom siav zoo rau kev noj zaub mov zoo.
Tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm nceb ib 100 g yog nthuav tawm hauv daim ntawv ntawm lub rooj:
| Lub npe ntawm cov khoom noj khoom haus | Chav Nyob | Qhov ntau hauv cov khoom |
| Tooj liab | mcg | 499,8 |
| Txhuas | mcg | 417,9 |
| Hlau | mg | 0,3 |
| Titanium | mcg | 57,6 |
| Zinc | mg | 0,28 |
| Iodine | mg | 0,018 |
| Selenium | mcg | 26,1 |
| Qab Zib | mg | 529,8 |
| Hlau nplaum | mg | 15,2 |
| Phus Thas | mg | 115,1 |
| Tub Lauj | mg | 25,1 |
| Tshuaj Ntsooj | mg | 25,0 |
| Kev Sodium | mg | 6,1 |
| Tshuaj calcium | mg | 4,0 |
| Choline | mg | 22,1 |
| Vitamin C | mg | 7,1 |
| Vitamin PP | mg | 5,6 |
| Vitamin A | mcg | 2,1 |
| Niacin | mg | 4,8 |
| Vitamin D | mcg | 0,1 |
Tsis tas li ntawd, muaj pes tsawg leeg nceb suav nrog kev muaj roj fatty acids linoleic (0.481 g) thiab omega-6 (0.49 g), monounsaturated fatty acids. Cov ntsiab lus ntawm kev tsis sib haum xeeb hauv cov khoom yog tsawg heev - 0.1 g ib 100 g.
Hais txog tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg, kib thiab kaus poom champignons yuav luag sib txawv ntawm cov tshiab, tab sis qhov ntau ntawm qhov ntsuas ntawm cov as-ham tau tsawg zuj zus.
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Tseem ceeb thaj chaw ntawm champignons rau lub cev
Ua tsaug rau cov nplua nuj cov khoom noj muaj txiaj ntsig, champignons muaj cov yam ntxwv muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev:
- Kev siv cov nceb muaj txiaj ntsig txhim kho cov metabolism thiab tswj kev ua haujlwm ruaj khov ntawm cov ntshav ncig.
- Vim yog cov vitamin B2 muaj nyob hauv cov khoom lag luam, qhov xwm txheej ntawm cov leeg thiab cov hlab ntsha tuaj yeem txhim kho.
- Nrog kev pab ntawm nceb, koj tuaj yeem tsis tsuas yog ntxiv dag zog rau cov pob txha, tab sis kuj tseem txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob xws li pob txha txha. Tom qab tag nrho, nws yog qhov tsis txaus cov vitamin D hauv lub cev, uas yog nyob rau hauv qhov ntau me me, tab sis tseem muaj nyob rau hauv cov nceb, yog qhov laj thawj rau qhov tsis yooj yim ntawm cov pob txha thiab kev txhim kho ntawm rickets.
- Vim tias muaj cov sodium ua ke rau hauv cov muaj pes tsawg leeg nceb, kev ua haujlwm ntawm lub raum thiab cov kab mob hauv lub cev ua kom tag nrho.
- Yog tias koj noj nceb tsawg kawg ob zaug ntawm ib lub lim tiam, koj tuaj yeem txhim kho cov kev mob ntawm cov hlab plawv, ua kom cov ntshav siab, nce cov ntshav mus rau lub hlwb thiab ntxiv dag zog rau cov leeg mob plawv.
- Champignons, thaum noj tsis tu ncua, txo kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho kev ua xua ntawm lub cev. Tab sis tsuas yog tias tus neeg tsis raug kev txom nyem los ntawm kev ua xua ncaj qha rau cov nceb lossis cov khoom noj cog.
- Vim lub siab phosphorus cov ntsiab lus hauv cov nceb, kev ua haujlwm ntawm cov leeg poob siab yog qhov qub, kev voos tau txo. Tsis tas li ntawd, cov nceb yuav pab ua kom lub cev nyob zoo.
Cov ntsiab lus muaj nyob rau hauv kev sib xyaw ua ke ntawm cov nceb txhim kho kev nco, kev nyab xeeb thiab ua kom pom tseeb. Kev sib tw txhim kho txhawm rau txhim kho txoj haujlwm ntawm lub nrig kev pom thiab ntxiv dag zog rau cov ntaub so ntswg hauv lub cev.
Cov kaus poom haus thiab de nceb tsis muaj cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv zoo li cov nceb tshiab, hau siav lossis ci. Tab sis tib lub sijhawm, lawv khaws cov ntsiab lus siab ntawm cov protein yooj yim zom tau.
Cov txiaj ntsig ntawm nceb noj rau tib neeg kev noj qab haus huv
Thaum kho cov cua sov, cov nceb poob qee qhov ntawm lawv cov as-ham, vim qhov ntawd ua rau lawv tsis tshua muaj txiaj ntsig. Noj cov nceb nyoos muab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv zoo, uas yog:
- kev txhim kho qhov muag;
- kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov tshwj xeeb yog rov qab los ntawm ntau yam kabmob;
- txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim mob plawv, uas yog mob stroke thiab lub plawv nres, yog qhov txo qis;
- qhov kev xav ntawm kev tshaib plab yog suppressed;
- efficiency nce;
- theem ntawm cov "teeb meem" rog hauv cov ntshav txo qis;
- ua rau muaj hlwb ntau ntxiv.
Nws yog qhov siv tau los siv cov khoom hauv cov ntawv qhuav, txij li tom qab ua tiav nws tsis poob nws cov khoom muaj txiaj ntsig. Cov champignons tshiab los yog qhuav tau pom zoo rau cov poj niam uas tab tom muaj me nyuam los yog pub mis niam menyuam. Tus mob yog qhov tsis tuaj yeem ua xua thiab lwm yam kev sib kis.
Cov champignons qhuav tau dav siv hauv cosmetology, vim lawv txhim kho cov tawv nqaij mob thiab pab kom muaj zog cov hluas.
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Kev nplua nyiaj nplua nuj
Cov nceb uas yog cov khoom noj tsis muaj zaub mov ntau ntxiv rau thaum noj thaum ua zaub mov noj - lawv pab rau kom poob phaus. Cov protein nyob hauv nceb tau nrawm thiab pab kom koj lub siab nyob ntev.
Nws tau tshawb pom tau hais tias kev siv cov kev ua noj ua haus rau cov nqaij tiag es tsis txhob siv lub lauj kaub tais diav pab kom tshem tawm cov phaus sai dua li kev noj haus tsis tu ncua. Lub cev yog noo nrog cov protein tseem ceeb, uas ntxiv dag zog cov leeg, uas ua rau daim duab ntau dua. Cov nceb yog 90% dej thiab tsis ua rau cov roj muaj roj hauv lub cev.
Txhawm rau kom poob phaus zoo nrog kev pab ntawm nceb, nws txaus los hloov ib lub tais cov nqaij ib hnub nrog ib yam khoom - thiab tom qab ob lub lis piam hloov pauv khoom noj, koj tuaj yeem pom qhov txo qis hauv qhov hnyav (ntawm 3 txog 4 kg). Tsis tas li ntawd, vim muaj cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm champignons, lub cev yuav tsis muaj kev cuam tshuam ntawm cov vitamins thiab minerals.
Cov koob tshuaj pom zoo ntawm champignons ib hnub yog los ntawm 150 txog 200 g.
Cov neeg sib tw tau txais txiaj ntsig tshwj xeeb rau cov neeg ncaws pob, vim tias cov zaub protein yuav pab tsis tsuas tsim cov leeg nqaij, tab sis kuj tseem ua kom nws lub cev zoo. Qhov no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub sijhawm ziab kom txo cov rog lub cev thiab nce txhais.
Ua kom mob thiab muab pov thawj rau kev siv champignons
Kev noj tshuaj ntau dhau ntawm champignons yog fraught nrog lub txim tsis zoo. Cov khoom lag luam zoo rau nqus cov pa phem los ntawm cov ib puag ncig. thaum noj nceb sau rau hauv cov chaw uas tsis muaj kab mob kev lag luam, kev pheej hmoo ntawm kev lom yuav nce ntxiv.
Cov txheej txheem rau kev siv cov khoom yog raws li nram no:
- daim siab mob ntshav;
- kev tsis haum tshuaj rau cov zaub protein;
- hnub nyoog txog 12 xyoos;
- ib tug neeg intolerance.
Cov nceb yog khoom noj hnyav uas nws nyuaj rau kev zom zaub mov vim cov chitin hauv cov khoom. Vim li no, koj yuav tsum tsis txhob ua phem rau champignons, txwv tsis pub cov kab mob ntawm txoj hnyuv huam tuaj.
Lus Cim: cov neeg muaj kab mob hauv lub raum yuav tsum tsis txhob tsim txom pickled / kaus poom nceb, vim tias cov khoom muaj ntau ntsev.
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Qhov tshwm sim
Champignons yog cov khoom noj khoom haus tsis muaj calorie siab rau cov zaub mov noj haus kom zoo. Cov sib xyaw ua ke nyob rau hauv cov nceb muaj ntau yam muaj txiaj ntsig tseem ceeb uas ua rau kev ua haujlwm ntawm cov nruab nrog cev thiab ua kom lub cev zoo. Nws yog qhov ntawm cov protein ua tau yooj yim uas cov neeg ncaws pob tuaj yeem siv los ua kom cov leeg cov txheej txheem tsim kho. Ib qho ntxiv, kev noj qab haus huv hauv kev noj nceb yuav ua kom cov metabolism hnyav thiab pab tshem cov phaus ntxiv.
