Squid tuaj yeem muaj kev nyab xeeb muaj txiaj ntsig rau cov khoom noj tsis yog zaub mov - lawv muaj protein ntau thiab yam tsawg kawg yog cov rog uas muaj carbohydrates. Cov nqaij nruab deg yog qhov zoo heev rau cov neeg ncaws pob saib mus tsim cov nqaij pob txha. Hauv tsab xov xwm, peb yuav tham txog qhov muaj pes tsawg leeg thiab muaj calorie ntau ntawm cov khoom, nrog rau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm squid, uas ob peb tus neeg paub txog.
Cov yam ntxwv, muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus hauv calorie
Squid nqaij yog cov muaj txiaj ntsig vim nws tsis tshua muaj lub zog, nrog rau nws cov tshuaj lom neeg (txawm hais tias tsis yog nplua nuj, tab sis sib npaug). Cov ntsiab lus tsis muaj ntau yam ntawm cov nqaij nruab deg ncaj qha nyob ntawm tus qauv ntawm nws cov kev npaj: ncu, rwj, haus luam yeeb, kib. Yog li, cov ntsiab lus tsis txaus ntseeg ntawm squid nyoos ib 100 g yog 91 kcal, tab sis nyob ntawm kev ua noj, muaj pes tsawg calories hloov pauv raws li hauv qab no:
- squid squid - 99,5 kcal;
- grilled - 106,5 kcal;
- cov kaus poom - 104.9 kcal;
- kib hauv lub lauj kaub rau hauv roj - 175.6 kcal;
- stewed nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv - 174,8 kcal;
- cov pa luam yeeb - 241.3 kcal;
- squid qhuav yog qhov ntau tshaj-muaj calorie, muaj 285.7 kcal ib 100 g noj.
Tus nqi noj haus thiab tshuaj lom neeg tsis zoo ntau yam thiab dav heev rau qhov laj thawj tias squid yog 80% dej. Qhov feem ntawm cov protein, cov rog thiab carbohydrates yog 18 / 2.1 / 2, ua ntu zus. Nws yog vim nws cov ntsiab lus muaj protein ntau uas squid coj txoj hauv kev ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab tsim nyog rau kev noj haus ntawm cov neeg ncaws pob thiab cov neeg ua raws li cov qauv ntawm kev noj zaub mov zoo.
Txawm hais tias nws cov ntsiab lus ua kua dej, cov khoom lag luam muaj ntau nyob hauv cov vitamins xws li B4, C thiab B3. Tsawg me me ntawm nqaj ntses squid muaj cov vitamins A, E thiab B12. Cov txheej txheem ntawm cov ntsiab lus tau tshaj tawm cov khoom siv antioxidant, vim tias cov txheej txheem kev laus hauv lub cev ua rau qis qis thiab kev tsim kho ntawm tes tau nrawm dua.
Txuas ntxiv, nqaij ntses cov nqaij muaj ntau yam loj heev- thiab microelements, xws li:
- phosphorus;
- sodium;
- poov tshuaj;
- magnesium;
- tooj liab;
- hlau;
- selenium;
- zinc;
- txiv ntseej.
Cov tshuaj sib xyaw ua ke yog ntxiv nrog cov amino acids uas tsim nyog rau tib neeg lub cev (tsis yog qhov tseem ceeb thiab tsis hloov), uas yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb hauv kev ua kom yuag poob lossis thaum lub cev tawm. Ua tsaug rau lub taurine uas muaj nyob hauv squid, qib hauv cov roj (cholesterol) hauv cov ntshav yuav txo qis.
Lwm qhov tshwj xeeb txawv yog cov ntsiab lus ntawm qhov ntau ntawm cov tsiaj protein. Raws li qhov ntsuas no, squid tsis qis dua nqaij nyuj lossis ntses.
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Txawm li cas los xij, txhawm rau ua kom squid nqaij muaj nqaij thiab khaws nws cov txiaj ntsig zoo thaum lub sijhawm ua khoom noj, koj yuav tsum paub txog kev ua noj nws li cas. Rhaub nws hauv dej kub li 3 lossis 4 feeb, tab sis tsis muaj ntau ntxiv, txwv tsis pub cov khoom lag luam yuav ua rubber. Ntxiv mus, koj tuaj yeem noj nws tag nrho ua ke nrog cov tsev pheeb suab, tab sis tom qab txiav lub taub hau thiab tshem tawm cov kab noj hniav los ntawm cov leeg.
Thaum ua kom siav, muab squid yuav ua tiav tag nrho nws cov txiaj ntsig.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm squid
Cov txiaj ntsig ntawm squid yog khaws cia thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, muab kib rau hauv grill tsis muaj roj, lossis muab cub hauv lawv cov kua txiv. Squid kib hauv cov lauj kaub ib txwm siv roj tawm tsawg kawg ntawm cov as-ham.
Nrog rau kev siv tas li, cov nqaij nruab deg muaj ntau yam tsis zoo ntawm lub cev:
- Txoj haujlwm ua haujlwm ntawm cov hlab plawv thiab ntshav siab yog ntshav qis.
- Kev ywj pheej ntawm cov hlab ntsha nce ntxiv, vim qhov kev hloov kho ntshav nce siab thiab cov ntshav tsis tuaj yeem txo.
- Tus squid npau npau li cov roj (cholesterol) hauv cov ntshav.
- Iodine, uas muaj nyob hauv cov khoom sib xyaw ua ke, ua cov neeg sawv cev tiv thaiv cov thyroid, thiab nws kuj tseem siv tau thaum kho nws.
- Cov dej ntws tawm dhau ntawm lub cev thiab cov ntsev-metabolism hauv cov dej rov qab.
- Ua tsaug rau nws lub zog antioxidant, co toxins, ntsev tsis zoo thiab cov hlau hnyav tshem tawm ntawm lub cev.
- Cov haujlwm ntawm cov hnyuv plab yog qhov ib txwm ua.
- Lub siab ua haujlwm nce siab vim vim polyunsaturated acids suav nrog qhov muaj pes tsawg leeg.
- Lub cev tiv thaiv kom muaj zog.
- Qib hemoglobin hauv cov ntshav nce siab.
- Lub cev energized tsis muaj calorie ntau dhau mus.
Tsis tas li ntawd, cov nqaij nruab deg zoo rau cov neeg laus, vim nws muaj lub txiaj ntsig zoo ntawm kev mob lub cev tag nrho thiab txhim kho lub hlwb ua haujlwm.
Squid yog cov khoom lag luam uas nqus tau sai sai los ntawm lub cev, uas txhais tau hais tias nws kuj ceev nrooj lub cev nrog cov protein thiab cov khoom muaj txiaj ntsig. Vim li no, cov nqaij nruab deg tau pom zoo kom suav nrog kev noj haus ntawm cov kws ncaws pob thiab txhua tus neeg uas tsuas yog ua kis las ncaws pob lossis tau koom nrog cov haujlwm uas xav tau kev ua si ntau.
Nco tseg: cov neeg ncaws pob (tsis hais nws yog txiv neej lossis poj niam) uas koom nrog kev qhia kom muaj zog lossis nrhiav kev txhim kho cov leeg nqaij loj tuaj yeem siv squid nqaij hloov tsis txhob siv cov mis li niaj zaus. Tus nqi ntawm cov protein yog tib yam, tab sis squids yuav nqus tau ntau zaus sai dua.
Rau qhov ua haujlwm tag nrho ntawm lub cev, nws txaus los haus 100 mus rau 150 g ntawm squid nqaij ib hnub, hloov ib qho ntawm cov nqaij tais nrog nws. Thaum cev xeeb tub, nws raug tso cai rau noj cov khoom lag luam, tab sis tsuas yog nyob rau hauv qhov xwm txheej ntawm kev tsim nyog thiab ua tau raws li cov qauv cia. Tus nqi pom zoo yog 300 g ntawm cov khoom hauv ib as thiv.
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Ua mob rau kev noj qab haus huv thiab contraindications
Ua kom muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv thaum noj squid feem ntau cuam tshuam nrog cov khoom lag luam uas muaj kev txuam nrog cov khoom tsis zoo hauv cov nqaij los ntawm dej hiav txwv: muaj mercury thiab arsenic. Qhov tsis txaus no pom tsis tsuas yog nyob rau hauv squid, tab sis kuj nyob rau hauv tag nrho cov nqaij nruab deg nyob rau hauv dav dav. Nws yog vim li no koj yuav tsum tsis txhob tsim txom cov khoom lag luam thiab noj nws tsis tu ncua, ntxiv rau, koj yuav tsum nco ntsoov tias qee kis nws yog contraindicated kiag li.
Squid summy yog suav tias yog qhov txaus ntshai tshaj plaws rau kev noj qab haus huv, uas tau tam sim no tau txais koob meej raws li khoom noj txom ncauj rau dej cawv. Qhov mob tshwm sim hauv cov ntsiab lus siab ntawm cov ntsev thiab ntau yam tsw zoo ntxiv rau cov khoom noj xws li cov xim muaj ntxhiab, tsw qab, tsw qab, nce ntxiv thiab lwm tus. Lub xub ntiag ntawm cov khoom siv tsis tsuas yog sib tshooj ua tiav txhua yam muaj txiaj ntsig ntawm squid, tab sis kuj ua rau nws muaj kev puas tsuaj rau ib yam kab mob twg. Cov tib neeg uas ua raws li kev noj haus kom zoo, cov poj niam cev xeeb tub thiab cov niam txiv uas saib xyuas menyuam kom noj zaub mov kom zoo yuav tsum ua kom tsis pub squid qhuav los ntawm kev noj haus.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub! Cov ntsev ntau yuav tsis tsuas khaws cov kua dej hauv lub cev, tab sis kuj cuam tshuam rau lub siab.
Squids (nyob rau hauv ib daim ntawv) yog kiag li contraindicated:
- cov neeg kev txom nyem los ntawm kev tsis haum ntawm cov nqaij nruab deg lossis nquag muaj kev fab tshuaj tsis haum (squid yog lub cev tsis muaj zog);
- cov niam tu mob;
- cov menyuam muaj hnub nyoog qis dua 3 xyoos, vim tias squid hnyav dua ib qho khoom lag luam rau menyuam yaus lub plab, rau qhov laj thawj no nws raug nquahu kom pib siv cov khoom tsis yog ua ntej thaum tiav hluas thiab hauv cov khoom me me;
- nyob rau ntawm qhov muaj mob huam mob vwm ua kom mob (ua rau mob rau ntawm tus txiav).
Hais txog qhov kawg, peb tuaj yeem hais tias qhov txiav npluav ntawm kev noj yuav cuam tshuam nrog kev muaj cov khoom rho tawm hauv cov squid muaj pes tsawg leeg, uas ua rau kom muaj kev ua haujlwm ntawm cov hlwb pancreatic, uas ua rau cov txheej txheem cuam tshuam. Koj tuaj yeem rov qab los rau kev noj ntses squid xwb nyob rau hauv kev zam txim thiab nrog kev tso cai los ntawm koj tus kws kho mob.
Tsis txhob hnov qab tias squid yog zaub mov yuav lwj tau. Yog li ntawd, nws tsim nyog them tshwj xeeb rau kev khaws khoom noj ntawm cov nqaij nruab deg, vim hais tias txwv tsis pub lub squid lub cev, ua ke nrog cov tsev pheeb suab, yuav dhau los ua cov kab mob, tom qab los ntawm kev lom zaub mov.
Yuav ua li cas xaiv squid txoj cai?
Yuav kom xaiv tus squid zoo uas yuav tsis ua mob rau koj kev noj qab haus huv thiab yuav tsis ua rau mob plab hnyuv, ua raws li cov lus qhia no:
- Yuav tsuas yog squid khov. Yog tias koj pom cov cim ntawm kev rov ua kom txias, tsis muaj xwm txheej tsis txhob coj nws, vim tias, ntxiv rau qhov poob ntawm cov khoom tseem ceeb, cov khoom lag luam twb ploj nws cov yam ntxwv saj: nws tau dhau los ntawm kev iab thiab lub qauv xoob.
- Lub cev tsis khov uas tuaj yeem nqa tau yog tias squid raug ntes tau los ntawm lub tsev ntses nrog koj.
Koj tuaj yeem paub qhov txawv squid nqaij los ntawm rov qab khov los ntawm cov yam ntxwv hauv qab no:
- lub cev yuav tsum tsis txhob lo ua ke;
- zaj duab xis uas npog squid yog liab dawb, lub teeb xim av lossis txawm tias xim paj yeeb - qhov no tsis txaus ntshai, tab sis yog tias cov xim tau kis mus rau cov nqaij, ces koj yuav tsum tsis txhob yuav xws li lub cev tuag;
- cov nqaij yuav tsum dawb thiab ywj, khaws nws cov duab thiab tsis nkag rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg, tab sis yog tias cov squid nqaij tau txais cov xim daj lossis paj yeeb, ces nws tau yaj lossis nws pib ua kom tsis zoo.
Kuj xyuam xim rau tus neeg muag khoom tus cwj pwm: yog tias nws tsis kam cais cov naj npawb ntawm lub cev kom tuag los ntawm tag nrho cov nqaj hlau, tom qab ntawd cov khoom tau rov qab ua kom khov.
Kev poob phaus lossis lub cev hnyav?
Yuav ua li cas rau cov nyhuv yuav noj squid nqaij ua rau poob phaus lossis nqaij nce hnyav? Squid yog ntau yam khoom uas yog qhov zoo rau ob qho tib si txheej txheem. Vim tias nws cov ntsiab lus muaj protein ntau, nqaij nruab deg yog qhov tsim nyog rau cov neeg sib tw hnyav uas yog qhov chaw ntawm cov amino acids rau cov leeg nqaij. Tsis tas li, cov khoom lag luam pab cov poj niam zoo thaum ziab.
Cov neeg uas xav kom poob phaus yuav tsum paub tias nqaij ntses nqaij ntses tsis txhob ua rau lub cev tsuas muaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo thiab cov vitamins, tab sis tseem yuav ua kom cov metabolism.
Vim tias nws cov ntsiab lus tsis tshua muaj calorie, squid yog suav hais tias yog cov khoom noj muaj zaub mov uas feem ntau siv rau hauv cov khoom noj ua kom txhob ua ib qho nqaij ntawm cov nqaij noj. Cov nqaij nruab deg yog tshwj xeeb hauv cov khoom noj zoo nyob hauv qhov chaw thaj chaw lossis hauv cov chaw zoo li khoom noj tsis zoo. Qhov no yog vim qhov tseeb hais tias thaum ua raws li kev noj zaub mov nruj, lub cev feem ntau muaj kev txom nyem los ntawm kev tsis txaus cov vitamins thiab minerals, thiab nqaij squid yog qhov zoo ntawm ob qho tib si.
Txog kev noj zaub mov ua kom siav, squid yog qhov tseeb godsend, txij li, tsis zoo li feem ntau ntawm cov nqaij nruab deg, tus sawv cev no tuaj yeem noj kom huv si, tsis muaj kev kho cua sov. Nws txaus kom marinate cov nqaij nruab deg hauv cov kua txiv qaub lossis kua txiv qaub (kua los yog cawv), tom qab ntawd nws tuaj yeem noj tau yam tsis muaj teeb meem rau kev noj qab haus huv.
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Qhov tshwm sim
Squid yog cov khoom lag luam tshwj xeeb hauv hiav txwv, uas muaj cov zaub mov tseem ceeb, cov vitamins thiab amino acids uas tsim nyog rau lub cev, muaj qhov tsis sib haum. Ntxiv rau, cov nqaij nruab deg haum nrog nws cov ntsiab lus tsis tshua muaj calorie thiab ntau yam kev ua noj. Squid tsim nyog rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov neeg ncaws pob, pab txhawm rau txhawm rau cov txiv neej, thiab rau poj niam - kom tau txais daim duab me me Qhov tseem ceeb tsis yog kom ua phem rau lub plhaub thiab soj ntsuam nws cov tshiab thaum muas.
