Cov kua mis nyeem qaub yog cov kua mis thiab cov khoom noj muaj mis zoo ua rau lub hauv paus ntawm mis thiab sourdough. Kev siv dej muaj pa muaj txiaj ntsig yuav pab ua kom lub plab zom mov, txhawb kev tiv thaiv kab mob thiab txhim kho kev noj qab haus huv tas nrho. Tsev yoghurt yog 100% natural. Nws txhawb nqa kev poob phaus, ua kom lub plab zom mov, thiab txhim kho tawv nqaij mob. Qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov kua mis yog muaj cov zaub mov ntau, muaj sia nyob cov kab mob, cov vitamins thiab fatty acids uas tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub cev tag nrho.
Cov lus sib xyaw thiab cov ntsiab lus ntawm cov kua mis yogurt
Hais txog tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg, yogurt zoo ib yam li kefir thiab muaj cov yam ntxwv ntawm tib neeg lub cev. Cov ntsiab lus ntau ntawm cov khoom noj hauv tsev yog tsawg thiab ntau txog 66.8 kcal ib 100 g. Tus nqi zog ntawm yuav cov kua mis nyeem yog ntuj (1.5% rog) yog 57.1 kcal, Greek - 76.1 kcal ib 100 g.
Tus nqi noj haus zoo ntawm cov yoghurt hauv 100 g:
| Kev noj haus zoo | Tsev | Ntuj | Greek |
| Lub cev rog | 3,2 | 1,6 | 4,1 |
| Cuam Tshuam | 5,1 | 4,1 | 7,5 |
| Carbohydrates | 3,5 | 5,9 | 2,5 |
| Dej | 86,3 | 86,5 | – |
| Tshauv | 0,7 | 0,9 | – |
| Organic acids | 1,3 | 1,1 | – |
Qhov sib piv ntawm BJU ntawm cov khoom ntuj yog 1 / 0.4 / 1.4, Greek - 1 / 0.5 / 0.3, ua tsev - 1.1 / 0.5 / 0.3 ib 100 grams, feem.
Ib qho kev haus kua mis yog muaj txiaj ntsig (thermostatic, natural, pasteurized, lactose-free, thiab lwm yam) yog qhov tsim nyog rau kev noj zaub mov zoo, tab sis qhov muaj suab thaj thiab lwm yam khoom noj ntxiv tsis ua rau cov khoom sib txig sib luag thiab muaj txiaj ntsig, yog li ntawd, rau qhov kev poob phaus, nws raug nquahu kom muab kev nyiam rau hauv tsev, dawb, npaj nrog koj tus kheej txhais tes kua mis nyeem qaub.
Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom siv mis ua kua ib 100 g yog nthuav tawm hauv daim ntawv ntawm lub rooj:
| Yam lub npe | Cov ntsiab lus nyob rau hauv cov muaj pes tsawg leeg ntawm yogurt |
| Zinc, mg | 0,004 |
| Iodine, mcg | 9,1 |
| Tooj liab, mg | 0,01 |
| Hlau, mg | 0,1 |
| Fluorine, mg | 0,02 |
| Selenium, mg | 0,002 |
| Poov tshuaj, mg | 147 |
| Sulphur, mg | 27 |
| Magnesium, mg | 15 |
| Calcium, mg | 122 |
| Phosphorus, mg | 96 |
| Cov tshuaj chlorine, mg | 100 |
| Sodium, mg | 52 |
| Vitamin A, mg | 0,022 |
| Choline, mg | 40 |
| Vitamin PP, mg | 1,4 |
| Ascorbic acid, mg | 0,6 |
| Vitamin B6, mg | 0,05 |
| Thiamine, mg | 0,04 |
| Vitamin B2, mg | 0,2 |
| Vitamin B12, μg | 0,43 |
Tsis tas li ntawd, muaj pes tsawg leeg cov kua mis nyeem muaj cov lactose hauv ib qhov nyiaj ntawm 3.5 g, qabzib - 0.03 g, tsis muaj peev xwm - 3.5 g ib 100 g, nrog rau qhov tsis tseem ceeb thiab tseem ceeb amino acids thiab poly- thiab monounsaturated fatty acids xws li omega- 3 thiab omega-6.
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Muaj txiaj ntsig rau lub cev
Cov kua mis nyeem qaub hauv tsev yog qhov muaj txiaj ntsig rau tib neeg lub cev, npaj tau yam tsis ntxiv xim rau xim, zaub mov thiab qab zib. Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm kev ua zaub mov "ua neej" fermented mis muaj npe muaj raws li hauv qab no:
- Cov pob txha pob txha, txha caj qaum hniav thiab cov ntsia hlau muaj zog.
- Kev siv cov kua mis nyeem qaub yog muaj lub zog ua kom lub cev.
- Kev ua haujlwm ntawm lub cev tiv thaiv kab mob tau txhim kho vim yog microflora suav nrog cov khoom. Ib qho ntxiv, yoghurt tuaj yeem ua tau kom qaug cawv kom tiv thaiv kab mob thiab mob khaub thuas.
- Kev ua haujlwm ntawm cov hnyuv thiab plab hnyuv tau ua kom zoo dua qub thiab txhim kho. Kev tiv thaiv kab mob rov qab los, tsam plab yog qhov tsawg dua, muaj kev tiv thaiv mob plab.
- Kev nquag haus dej haus tau txais txiaj ntsig pab tiv thaiv txoj kev mob qog noj ntshav hnyuv thiab hnyuv tws.
- Tus naj npawb ntawm cov kab mob teeb meem uas ua rau lub ntsej muag ntawm cov quav hniav ntawm cov qog ua kua tsawg dua, yog li ntawd nws raug nquahu kom haus cov kua mis yogurt rau cov poj niam kom tiv thaiv thiab kho qhov quav.
- Tus nqi ntawm cov "phem" cov rog hauv cov ntshav txo qis thiab cov ntsiab lus ntawm cov cholesterol zoo nce ntxiv. Ua li no, koj yuav tsum haus 100 g ntawm kua mis nyeem qaub ntuj txhua hnub.
- Lub cev tau tshem ntawm cov kab mob pathogenic.
- Kev ua haujlwm ntawm cov kab mob plawv txhim kho.
- Nws ua kom muaj zog ntawm cov leeg ntshav qab haus huv, txhim kho mus ob peb vas thiab tiv thaiv kev pheej hmoo ntawm kev nyuaj siab.
- Cov keeb kwm hormonal hauv cov txiv neej thiab poj niam yog neeg ib txwm muaj, kev ua haujlwm ntawm lub hlwb txhim kho.
Cov khoom lag luam muaj cov protein zom tau yooj yim uas cov neeg ncaws pob xav tau cov leeg ua kom nce. Kua mis nyeem qaub yog siv los tiv thaiv kev mob, mob txha caj qaum, mob qog thiab dysbiosis.
Lub ntuj haus coj mus muag cov khoom siv mis ua kua, zoo li cov Greek, nws muaj cov khoom siv zoo ib yam li kefir zoo tib yam, tab sis tsuas yog lub khw muag cov kua mis nyeem qaub muaj suab thaj thiab tuaj yeem muaj ntau yam ntxiv (txiv hmab txiv ntoo, berries, dyes, qab zib, thiab lwm yam). Cov dej haus muaj txiaj ntsig zoo rau lub plab hnyuv muaj nuj nqi, tab sis kom tsawg dua li haus dej hauv tsev.
Cov mis los yog tshis muaj cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv zoo sib xws thiab haum rau cov neeg muaj mis nyuj ua xua. Cov tshis mis cov khoom lag luam yog yuav luag yaim los ntawm lub cev.
Nco tseg: Kua mis thiab kua mis nyeem qaub yog tsim nyog rau cov neeg muaj mob tsis haum mis nyuj. Qhov txiaj ntsig ntawm cov khoom lag luam nyob rau hauv qhov ib txwm ua ntawm lub zom zaub mov, txawm li cas los xij, muaj pes tsawg leeg muaj suab thaj, stabilizers thiab acidity regulators, yog li koj yuav tsum tsis txhob ua phem rau haus.
Haus cov kua mis nyeem qaub rau ntawm lub plab khoob es tsis txhob noj tshais yog qhov tsis tsim nyog, vim tias lub cev tsis xav tau cov kab mob ntxiv thaum sawv ntxov, yog li yuav tsis muaj kev cia siab los ntawm cov khoom lag luam. Nws yog qhov muaj txiaj ntsig kom haus cov khoom noj muaj mis thaum hmo ntuj, vim tias qhov no yuav txo qhov hnyav ntawm lub plab zom mov thiab pab txo qhov hnyav hauv plab hauv hnub tom qab.
Kua mis nyeem qaub rau poob phaus
Txhawm rau kom tshem tawm cov phaus ntxiv, nws raug nquahu kom haus cov kua mis nyeem qaub tsis yog niaj hnub, tab sis tsis pub ntau tshaj 300 g ib hnub. Txo kom poob phaus, nws raug nquahu kom haus cov dej haus thaum ob hmo ua ntej mus pw thiab thaum nruab hnub nrog rau lwm cov zaub mov.
Kev yoo mov hnub tuaj yeem ua rau cov khoom noj muaj mis, tab sis txawm li ntawd los, koj tsis tas yuav ua rau lub cev raug mob los ntawm kev tawm tsam rau kev tshaib plab. Qhov loj tshaj plaws yog kev cais tawm cov khoom kib, hmoov nplej, rog thiab qab zib los ntawm kev noj haus. Rau pluas tshais, ntxiv rau cov kua mis nyeem yogurt, nws raug tso cai noj txiv hmab txiv ntoo, ua txhua lub khob cij, thiab haus dej tshuaj yej ntsuab. Rau pluas su - zaub xam lav (nrog rau lub teeb hnav khaub ncaws ntawm txiv roj roj thiab txiv qaub kua txiv los yog ncaj qha rau yogurt). Rau noj hmo - txiv hmab txiv ntoo, berries, tshuaj ntsuab, qhob cij.
Kev yoo mov hnub yuav ntxuav cov hnyuv thiab thim tawm ntawm lub plab. Toxins thiab toxins yuav raug tshem tawm ntawm lub cev, tsam plab thiab hnyav hauv plab yuav ploj.
Thaum lub caij yoo mov, qhov ntau ntawm cov khoom noj mis nyuj haus cawv yuav tsum tsis pub tshaj 500 g.
Txog qhov ua tau zoo tshaj plaws hauv kev poob phaus, nws raug nquahu kom hloov ib pluag mov nrog cov kua mis nyeem qaub tsawg kawg ib zaug ib hnub.
Cov khoom noj muaj mis ntxiv ua ke:
- nrog buckwheat porridge;
- ceg;
- oatmeal;
- txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo;
- tsev cheese;
- flaxseeds.
Tom qab 2 lub lis piam ntawm txoj kev noj haus tshiab, qhov hnyav yuav txav los ntawm qhov chaw tuag thiab qhov ntim hauv thaj chaw hauv lub duav yuav ploj mus. Txog cov txiaj ntsig ntawm kev poob phaus yuav muaj zog dua, koj yuav tsum ua raws li cov cai hauv qab no: koj tsis tuaj yeem noj tsawg kawg 3 teev ua ntej yuav mus pw, haus 2 kua dej rau ib hnub, thiab ua kom lub cev qoj ib ce.
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Kev phom sij thiab contraindications rau siv
Ua ntej tshaj, yogurt tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau tib neeg kev noj qab haus huv nyob rau hauv rooj plaub ntawm lactose tsis haum lossis ua xua rau cov khoom. Muaj ntau tus lej sib kis rau kev siv cov khoom noj muaj mis, uas yog:
- tsam plab mob;
- mob plab;
- mob rwj;
- kab mob ntawm duodenum;
- mob plab zom mov;
- hnub nyoog txog li 1 xyoos.
Lub sijhawm ntev dua ntawm cov khoom noj lub cev yoghurt, lub hauv paus tsis siv thiab ntau yam tsw thiab ntau yam khoom noj ntxiv uas pab cov khoom tsis txhob qaub. Ib qho ntxiv, cov txiv hmab txiv ntoo uas yog ib feem ntawm kev lag luam yoghurts tsis muaj cov khoom muaj txiaj ntsig thiab feem ntau tsis tuaj yeem hu ua cov khoom ntuj.
Bifidobacteria yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws hauv cov khoom lag luam, lawv ploj tom qab ob peb hnub ntawm kev cia cov kua mis nyeem qaub, yog li ntawd, tom qab lub sijhawm tau teev tseg, tsis muaj dab tsi tseem tshuav nyob hauv cov khoom noj muaj mis.
Ib qho ntxiv, lub khw muag khoom yoghurts muaj qhov ntau ntawm cov piam thaj, uas ua kom cov hniav txha hniav laus, ua rau lub plab zom mov thiab tsis pab ua kom qhov hnyav poob.
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Qhov tshwm sim
Cov kua mis yog cov khoom noj muaj lub cev tsawg uas ua rau lub plab ua haujlwm, ua kom lub cev muaj cov co toxins thiab co toxins, tshem tawm lub cev hauv lub plab thiab ua kom lub siab tsis zoo. Cov khoom noj muaj mis pab cov menyuam ntxhais thiab cov poj niam poob ceeb thawj, txaus siab rau lub cev nrog cov tshuaj muaj yees.
Cov kis las muaj xws li cov kua mis nyeem qaub hauv lawv cov zaub mov vim muaj cov protein ua kom yooj yim, uas tsim nyog tswj cov leeg nqaij. Qhov muaj txiaj ntsig tshaj yog haus cov kua mis yoghurt. Yoghurts ntuj thiab Greek yog ntau dua li kefir, tab sis nrog ntxiv qab zib thiab tsw.
