Erythritol yog lub ntuj tso pa tawm nrog lub qab zib, tom qab ntawd nws muaj me ntsis chill hauv lub qhov ncauj, zoo ib yam li tom qab ntawm mint. Cov khoom qab zib pom zoo rau cov neeg mob los ntawm cov kab mob xws li mob ntshav qab zib thiab rog dhau. Ib qho ntxiv, kev hloov pauv qab zib yuav pab txhua tus neeg uas xav kom poob phaus tab sis tsis tuaj yeem tshem tawm cov khoom qab zib los ntawm lawv cov khoom noj. Erythritol feem ntau siv los ntawm cov kis las uas ua raws li kev noj zaub mov zoo.
Qab zib hloov cov muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus hauv calorie
Cov piam thaj hloov erythritol yog 100% ntuj raw cov khoom siv los ntawm cov nroj tsuag hmoov nplej xws li pob kws los yog tapioca. Cov ntsiab lus ntawm cov calories ntau ntawm 100 g yog 0-0.2 kcal.
Erythritol, los yog, raws li nws tseem hu ua, erythritol, yog cov roj molecule uas muaj cov seem ntawm cov piam thaj thiab dej cawv, txij li thaum pib qhov kev sib xyaw no tsis muaj dab tsi ntau dua li qab zib cawv. Cov khoom ntim tsis muaj carbohydrates, cov rog lossis cov protein. Ntxiv mus, txawm tias glycemic Performance index ntawm cov khoom qab zib yog 0, thaum lub caij cov insulin Performance index nce mus txog 2.
Cov qab zib ntawm erythritol yog kwv yees li 0.6 units ntawm cov piam thaj. Outwardly, nws zoo nkaus li zoo sib xws: dawb crystalline hmoov tsis muaj tsw tshaj tawm, uas yaj yooj yim hauv dej.
Lus Cim: cov lus qhia tshuaj ntawm cov khoom qab zib: С4H10HAIS TXOG4.
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Nyob hauv thaj chaw ib puag ncig, erythritol muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo xws li pears thiab txiv hmap, thiab Melon (uas yog vim li cas erythritol qee zaum hu ua melon sweetener).
Tseem Ceeb! Txog kev ua haujlwm ntawm lub cev, kev noj cov kua qab zib txhua hnub yog 0.67 g ib 1 kg ntawm lub cev hnyav rau cov txiv neej, thiab 0.88 g rau cov poj niam, tab sis tsis ntau tshaj 45-50 g.
Cov txiaj ntsig ntawm erythritol
Kev siv cov tshuaj ntxiv tsis muaj qhov tshwj xeeb rau lub xeev ntawm kev noj qab haus huv. Txawm li cas los xij, cov kua txiv qab zib yog qhov ua tau tsis zoo rau lub cev.
Nws lub ntsiab zoo dua lwm cov khoom qab zib:
- Thaum erythritol nkag mus rau hauv lub cev, cov piam thaj hauv cov ntshav tsis nce siab thiab theem ntawm cov insulin tsis dhia. Qhov xwm txheej no muaj txiaj ntsig zoo tshaj rau cov neeg mob ntshav qab zib lossis cov uas muaj feem pheej hmoo.
- Kev siv cov khoom qab zib tsis nce qib ntawm cov roj (cholesterol) phem hauv cov ntshav, uas txhais tau hais tias nws yuav tsis coj mus rau kev loj hlob ntawm atherosclerosis.
- Piv nrog rau qab zib, qhov zoo dua ntawm erythritol yog tias cov kua qab zib tsis zom cov hniav txhua, vim nws tsis noj cov kab mob pathogenic uas muaj nyob hauv qhov ncauj kab noj hniav.
- Erythritol tsis rhuav tshem cov hnyuv microflora thaum nws nkag rau hauv txoj hnyuv, txij li 90% cov kua qab zib nkag mus rau cov ntshav ntawm theem ntawm txoj hnyuv, thiab tom qab ntawd ua rau lub raum tawm.
- Tsis muaj yees lossis tsis quav tshuaj.
Cov txiaj ntsig pom tseeb ntawm erythritol yog nws qis, ib tus neeg txawm hais, tsis tuaj yeem siv cov calories, uas nws tau txais txiaj ntsig tsis yog los ntawm cov ntshav qab zib, tab sis kuj los ntawm cov neeg uas poob phaus.
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Yuav siv li cas thiab nyob qhov twg yog erythritol siv
Erythritol yog siv rau hauv kev ua noj ua haus, piv txwv li, rau kev ci, thaum kho kub tsis ua rau cov khoom qab zib. Nws tuaj yeem siv los ua dej qab zib lossis marshmallows, ntxiv rau lub khob noom cookie pancake thiab txawm tias haus cov dej kub.
Cov kws qhia kev noj qab haus huv pom zoo kom suav nrog cov khoom noj uas muaj qab zib hauv kev noj zaub mov hauv qhov xwm txheej ntawm lub cev zaub mov lossis yog tias koj rog dhau.
Tsis tas li ntawd, ntau tus kws kho mob paub tseeb tias kev siv tus txheej txheem ntawm erythritol tsis tsuas yog tsis lwj, tab sis kuj txhim kho tus txha hniav laus.
Rau cov laj thawj no, cov khoom qab zib ntxiv:
- cov khoom tu qhov ncauj (yaug thiab tshuaj pleev);
- Kev zom zom ua pos (uas muaj qhov tsis muaj piam thaj)
- hauv tshuaj txhuam hniav.
Thiab tseem rau kev lag luam, erythritol ntxiv rau ntsiav tshuaj kom tshem tawm cov ntxhiab tsw thiab iab iab.
Cov dej qab zib rau lub zog thiab cov nqaij mos tau ua nrog rau cov khoom qab zib, uas tsis yog ib txwm muaj npe rau lawv cov qab ntxiag, tab sis muaj txiaj ntsig zoo rau kev poob phaus thiab kev ua haujlwm ntawm lub cev raws li tag nrho.
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Cov kev thaiv thiab ua mob rau cov piam thaj hloov
Qhov kev mob tshwm sim los ntawm kev noj lub qab zib tuaj yeem tsuas yog tshwm sim los ntawm kev ua txhaum ntawm kev pom zoo noj txhua hnub. Tsis tas li ntawd, qhov tsis zoo ntawm cov khoom qab zib tuaj yeem ua rau nws tus kheej nyob rau ntawm qhov muaj qhov tsis sib haum rau nws txoj kev siv, piv txwv li, ib tus neeg tsis tshua xav tau cov khoom lag luam. Hauv lwm qhov xwm txheej, erythritol muaj kev nyab xeeb tag nrho thiab tsis cuam tshuam rau qhov tsis zoo ntawm kev noj qab haus huv hauv txhua txoj kev.
Lwm qhov muaj nqis hais txog yog qhov cuam tshuam me ntsis ntawm cov kua qab zib, uas tshwm sim yog tias koj haus ntau tshaj 35 g ntawm cov khoom ib zaug.
Hauv kev paub ntau ntawm kev noj ntau dhau (yog tias erythritol noj ntau tshaj 6 diav), koj yuav muaj kev:
- tsam plab;
- xua;
- rumbling hauv plab.
Tseem Ceeb! Yog hais tias xeev siab lossis zawv plab, koj yuav tsum kuaj xyuas yog tias koj muaj ib tus neeg tsis quav ntsej rau cov khoom lag luam.
Xaus
Erythritol yog qhov muaj kev nyab xeeb tshaj plaws thiab tsis muaj kev puas tsuaj ntxiv hloov pauv hauv qab zib. Cov khoom yog ntuj kiag li thiab tsis muaj calories los yog carbohydrates. Nws yog qhov zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib, poob phaus, thiab cov kis las. Kev pub noj txhua hnub yog ob peb zaug siab dua li lwm cov khoom qab zib. Cov lus qhia rau kev siv - tus kheej tsis kam lees, kev phiv tshuaj thiab ntau tshaj qhov tsuas pub siv tau.
