Oatmeal - txhua yam koj yuav tsum paub txog cov khoom no

Qhov zoo kho kom zoo ntawm oats tau paub txij li lub hnub thaum ntxov tshuaj. Hippocrates pom zoo haus oat broth rau kev txhim kho kev noj qab haus huv feem ntau. Muaj tseeb, tus neeg niaj hnub yog yoog tau noj tsis tau cov hmoov nplej ntau, tab sis oatmeal. Lawv ua tau sai dua thiab tib lub sijhawm yog ib feem ntawm ntau lub tais nyiam. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav qhia koj tias txiaj ntsig oatmeal coj tau lub cev li cas. Cia peb tseem txheeb xyuas seb leej twg yuav tsum ua zoo nrog ceev faj lossis tseem tshem nws tawm ntawm cov ntawv qhia zaub mov.

Cov hom, muaj pes tsawg leeg, glycemic Performance index, cov ntsiab lus ntawm cov khoom siv oatmeal

Oat flakes yog oat groats uas tau dhau los ntawm ntau theem ntawm kev ua haujlwm: tu, sib tsoo, muab cub. Nyob rau hauv tsos, lawv nyiam cov nplaim paj ntawm ntau qhov sib txawv, du lossis zoo nkauj.

Yam

Ua raws li kev ua haujlwm ntawm ntau hom, oatmeal lub ntsiab tseem ceeb:

1. Hercules... Du loj tus nplaig flattened grain, steamed. Lub sijhawm ua noj ua haus yog 18-20 feeb.
2. Nplaim paj (nyuaj)... Cov plaub ya ri yog thinner, dov nrog tshwj xeeb yob kom tau txais ib txheej corrugated. Txoj kev ua no txo ​​cov sijhawm ua noj ua haus 10 feeb. Lawv kuj yauv mus kuaj pa taws.
3. Instant Flakes... Tag nrho sanded, steamed, crushed, thinned los ntawm ceev faj dov. Tsis pub kom npau npau. Nws tseem hu ua sai oatmeal lossis instant porridge los ntawm lub hnab.
4. Ntxiv... Hom "Ntxiv" tau muab faib ua 3 pob: qhov loj tshaj plaws (ntau dua li "Hercules"), los ntawm cov khoom noj tag nrho, kev ua kom tsawg tshaj plaws yam tsis muaj kev kub nyhiab, khaws cov khoom ntawm cov noob, muaj cov roj carbon fiber ntau kawg nkaus; tws cereal flakes, me dua thawj; ua los ntawm cov zaub mov me me, ua kom siav sai, muaj kev haum rau kev pub mis rau menyuam yaus.

Qee zaum cov hom oatmeal suav nrog cov zaub mov xws li muesli thiab granola. Txawm hais tias cov no yog, es, twb oatmeal lauj kaub tais diav. Lawv muaj zib ntab, ceev, txiv ntoo qhuav, thiab qee zaum qab zib. Granola tseem yog ci thiab feem ntau topped nrog lwm yam hmoov flakes.

Kev Sau Ntawv thiab cov ntsiab lus ntawm BZHU

Raws li phau ntawv hais txog ntawm kev kawm ntawm Lavxias Academy ntawm Medical Sciences V.A. Tiag tiag "Cov ntxhuav ntawm cov tshuaj lom neeg thiab cov ntsiab lus ntawm cov khoom noj hauv Lavxias teb sab khoom" muaj pes tsawg leeg ntawm oatmeal suav nrog:

Hauv 100 gr. oatmeal muaj 12 gr. ntxhoo, 8 gr. rog, 67 gr. carbohydrates thiab 13 gr. fiber ntau. Zog piv ntawm BZHU: 13% / 17% / 75%.

Glycemic Performance index

Lub glycemic Performance index thiab calorie ntsiab lus ntawm oatmeal nyob ntawm txoj kev ua noj:

• plaub ya ri - 305 kcal, GI - 50 units;
• hau hauv dej - 88 kcal, GI - 40 units;
• hau hauv cov mis - 102 kcal, GI - 60 units.

Cov ntaub ntawv muab ib 100 g. khoom.

Ntawm no koj tuaj yeem rub tawm ib lub rooj ntawm glycemic Performance index thiab calorie cov ntsiab lus ntawm ntau yam uas. Nws yuav pab koj txog phiaj xwm khoom noj thiab khoom noj hauv khw.

Thaum xaiv cov khoom hauv khw, xyuam xim rau:

• xim (creamy dawb nrog beige tint) thiab kev ncaj ncees ntawm plaub ya ri;
• nruj thiab ntim cov khoom siv - oatmeal yog muab cia rau hauv lub hnab yas rau 4-6 lub hlis ntev dua hauv cov thawv ntawv thawv;
• hnub tas sij hawm: kev suav tsis yog los ntawm hnub ntim, tab sis los ntawm hnub ntawm ntau lawm.

Thaum khaws cia ntev, plaub ya ri feem ntau tau txais iab iab, yog li koj yuav tsum tsis txhob khaws cov khoom oatmeal.

Tseem ceeb thaj chaw ntawm oatmeal

Oatmeal yog qhov zoo tshaj plaws ntawm polysaccharides, lossis thiaj li hu ua "qeeb" carbohydrates. Cov tshuaj yeeb dej caw no ua rau ib tus neeg txuag lub zog ntev ntev tom qab noj mov, tswj kev xav ntawm lub siab ntsws, thiab txhim kho mus ob peb vas. Kev niaj hnub noj cov plaub ya ri txwv tsis pub tsim cov roj hauv plaques, txhim kho lub plawv kev ua haujlwm, thiab tswj lub cev nyhav. Lawv muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau lub hlwb kev ua si, lub plab thiab lub ntsej muag.

Ua rau lub plab zom mov

Oatmeal porridge, tshwj xeeb tshaj yog muaj kua xwm yeem, txhawm rau lub plab, tsim kom muaj kev tiv thaiv ib puag ncig thiab txo cov kua qaub ntau dhau. Yog li, nws tau txais kev pom zoo tshwj xeeb los ntawm kws kho mob txhawm rau mob plab thiab mob txhab txhawm rau txhawm rau txo qhov mob yam tsis muaj tshuaj kho.

Oatmeal tshem tawm cov co toxins thiab co toxins, normalizes metabolism, ua haujlwm ntawm txhua yam kabmob ntawm cov hnyuv zom. Vim tias nws cov ntsiab lus fiber ntau thiab coarse fiber ntau, plaub ya ri ua raws li maj mam txhuam rau txoj hnyuv. Raws li qhov tshwm sim, cov phab ntsa raug ntxuav, permeability yog kev txhim kho, thiab peristalsis yog ruaj khov.

"Khoom noj khoom haus" rau lub hlwb

Qhov no yog dab tsi ntau cov kws qhia noj haus hu ua oatmeal. Flakes nplua nuj nyob hauv cov vitamins B muaj qhov cuam tshuam zoo rau kev ua haujlwm hauv lub hlwb. Pyridoxine (B6) pab cov hlwb hlwb nqus cov amino acids thiab cov as-ham. Pantothenic acid (B5) txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub hlwb. Choline (B4) tiv thaiv qhov teeb meem grey cell cell. Tsis tas li, iodine uas muaj nyob hauv plaub ya ri tsub kom pom tseeb, thaum hlau thiab zinc normalize lub zog ua haujlwm.

Kev zoo nkauj ntawm daim tawv nqaij thiab plaub hau

Kev kho kom zoo ntawm oatmeal ntawm daim tawv nqaij yog multifaceted. Lawv qeeb rau cov txheej txheem laus thiab tsim kom muaj pob yas, ua kom cov dej sib npaug, daws qhov mob, thiab ntxiv cov hauv paus plaub hau.

Hauv tsev, plaub ya ri tseem siv rau kev ua noj:

• qhov ncauj qhov ntswg (rau daim tawv nqaij ntawm lub ntsej muag thiab taub hau);
• txhuam;
• tshuaj ntxuav;
• tonics;
• ntuj hmoov.

Oatmeal tshuaj pleev ib ce muaj ntau yam. Lawv tsim nyog rau txhua hom tawv nqaij, thiab cov nyhuv ntawm lawv qhov kev txiav txim siab tau pom tam sim ntawd.

Oatmeal puas tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev?

Nrog txhua qhov txiaj ntsig pom tseeb, oatmeal tuaj yeem tsim kev puas tsuaj hauv qee kis. Qhov no feem ntau txhawj xeeb txog oatmeal sai. Ntau theem kev lag luam ua tiav ntawm lis mus rau lub xeev ntawm porridge-feeb tsis pub plaub ya ri ntawm kev kho thaj chaw ntawm oats. Cov ntxhib fiber ntau yog rhuav tshem kom luv rau lub sijhawm ua noj ua haus. Lub glycemic Performance index nce ntau.

Kev noj haus tsis tu ncua ntawm cov kab "o" sai sai ua rau lub cev nce ntxiv. Tib qho teeb meem tos rau cov neeg uas tsw oatmeal nrog qhov loj ntawm butter, qab zib, mis. Hauv qhov no, txawm tias qhov tseem ceeb tshaj plaws "Hercules" yuav ua rau muaj teeb meem hauv kev ua haujlwm ntawm cov kabmob thiab lub cev.

Tseem Ceeb! Txhawm rau tiv thaiv cov kab mob txha caj qaum, cov neeg laus yuav tsum txo qis lawv cov kev oatmeal rau 2-3 zaug hauv ib lub lim tiam.

Qhov mob ntawm oatmeal tseem tseem cuam tshuam nrog qhov muaj cov phytic acid hauv lawv cov lus. Phytin pom muaj nyob hauv kev ua zaub ua mov, legumes, noob txiv ntoo thiab muaj cov khoom ua kom muaj zog. Lub insidious compound leaches calcium los ntawm cov pob txha thiab tiv thaiv qhov nqus ntawm cov zaub mov muaj txiaj ntsig los ntawm plaub ya ri lawv tus kheej. Tab sis tsis txhob ntshai: txhawm rau txha pob txha caj qaum oatmeal, tus neeg noj qab nyob zoo yuav tsum noj zaub txhwb ntau.

Ntawm no koj tuaj yeem rub tawm ib lub rooj ntawm phytic acid cov ntsiab lus hauv ntau yam khoom lag luam.

Nuances siv

Cov ntsiab lus calorie ntawm oatmeal tsis yog qhov tsawg tshaj plaws, yog li nws yog qhov zoo dua uas ua rau lawv los ua koj cov zaub mov thaum sawv ntxov. Porridge siav hauv dej ua ke nrog txiv hmab txiv ntoo lossis txiv ntseej yog qhov zoo dua rau lub cev.

Oatmeal thaum cev xeeb tub

Oatmeal yog ib qho ntawm cov zaub mov zoo tshaj plaws rau cov poj niam cev xeeb tub. Cov plaub ya ri muaj ntau qhov cim tseg cov ntsiab lus thiab cov vitamins, uas yog qhov tseem ceeb heev thaum lub sijhawm nws xeeb tub.

Cia peb pom cov khoom tseem ceeb.

1. Folic acid: tiv thaiv kev txhim kho kev yug los hauv kev yug menyuam hauv plab.
2. Hlau: Tiv thaiv kom tsis txhob muaj ntshav khov hauv cov poj niam cev xeeb tub thiab oxygen ua kom tsis muaj menyuam nyob hauv.
3. Vitamin B6: txo kev ntxhov siab, tua tshuaj lom.
4. Niacin, thiamine, riboflavin: muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm qhov pom (tshwj xeeb ntawm kev mob ntawm daim tawv nqaij, rau tes, plaub hau).
5. Fiber ntau: ua kom cov txheej txheem ib txwm ntawm kev zom, daws qhov teeb meem ntawm kev cem quav tsis siv tshuaj.

Oatmeal tuaj yeem tsim kev puas tsuaj yog tias cov niam hauv plab xav siv ntau dhau. Lo rau qhov tau txais nyiaj txhua hnub - tsis pub ntau tshaj 300 grams. Cov khoom tiav tiav.

Thaum lub sijhawm lactation

Tom qab yug menyuam, lub cev ntawm tus poj niam tu mob tsis muaj zog thiab xav tau kev rov zoo sai dua. Oatmeal yuav rov qab los rau txoj kev cawm dua: lawv yuav muab lub zog, pab txhawb kom zoo mob thaum yug los. Txawm li cas los xij, ib qho khoom lag luam tshiab rau tus niam tsev hluas yuav tsum tau qhia rau kev qhia noj zaub mov kom zoo. Nws yog tsim nyog pib nrog porridge "Hercules" lossis "Ntxiv No. 1", hau hauv dej.

Niam noj ib feem me me (ob peb diav) thiab saib xyuas tus menyuam qhov kev tawm tsam. Yog tias tsis muaj colic, tus me nyuam cov quav tsis tau hloov pauv, pob khaus tsis tau tshwm sim, xav tias ntxiv oatmeal rau cov zaub mov ua ntu zus. Yog tias tseem muaj teeb meem, koj tuaj yeem sim oatmeal dua tsuas yog tom qab ib hlis.

Tus nqi pom zoo yog 200-250 gr. npaj-ua porridge. Xws li ib feem yuav tsis thauj mus ntev lub plab hnyuv ntawm cov kab nrib pleb thiab yuav tsis ua rau muaj roj ntau ntxiv. Cov kws kho mob me nyuam qhia tswv yim nrog rau cov mis ua kua hauv cov zaub mov thaum tus me nyuam muaj 3 hlis.

Thaum poob ceeb thawj

Cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm oatmeal ua rau nws ua ntau yam khoom rau ntau cov zaub mov muaj txiaj ntsig, nrog rau cov rog dhau. Los ntawm suav nrog cov porridge hauv dej uas tsis muaj roj, ntsev, suab thaj hauv cov zaub mov, koj yuav txo cov calories ntau ntawm cov zaub mov noj, kom cov protein metabolism nce, nce cov leeg nqaij, thiab txo qhov ntau ntawm cov nqaij adipose ntau dua.

Oatmeal tuaj yeem yog cov staple ntawm cov khoom noj mono. Rau 5 hnub, ib tus neeg noj tsuas yog oatmeal: 250 grams txhua. 4-5 zaug ib hnub. Qhov hnyav feem ntau txo los ntawm 4-6 kg. Yog lawm, hom no tsis haum rau txhua tus, thiab nws tsis tuaj yeem hu ua kev nyab xeeb kiag li. Nws yog qhov tsim nyog dua rau kev npaj koj tus kheej 1-2 zaug hauv ib lub lim tiam unloading "oatmeal" hnub ntawm flakes.

Oatmeal hauv cov menyuam yaus ntawv qhia zaub mov

Thawj qhov kev paub ntawm oatmeal porridge pib nrog kev qhia ntawm cov khoom noj ntxiv hauv cov menyuam mos. Rau kev pub mis rau cov me nyuam mos - thaum muaj hnub nyoog 6-7 hli, ntuj - ntawm 8-9 hlis. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog zom cov plaub ya ri mus ua hmoov thiab ua noj nrog dej los yog mis. Tom qab ib xyoos, porridge yog hau los ntawm oatmeal yam tsis muaj sib tsoo hauv mis (yog tias tsis muaj qhov tsis haum rau nws). Qhov tuab ntawm lub porridge yog nyob ntawm tus me nyuam nyiam saj.

Hauv cov menyuam yaus ntawv qhia zaub mov, oatmeal yog siv rau hauv cov kua zaub, khaub noom, ncuav qab zib, jelly, cov khoom qab zib. Txawm li cas los xij, qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau menyuam yaus ntawm txhua lub hnub nyoog yog kub oatmeal rau noj tshais. Qhov txiaj ntsig no tau txais los ntawm Asmeskas cov khoom noj khoom haus los ntawm Cardiff University (UK).

Raws li txoj kev tshawb no, cov tub ntxhais kawm hnub nyoog 9 txog 11 uas tau noj tshais ua tau zoo hauv tsev kawm ntawv zoo dua li cov phooj ywg uas tsis quav ntsej lawv cov pluas tshais thaum sawv ntxov. Txawm li cas los xij, cov neeg uas tsis tau noj tshais cov kaus poom zaub mov, khoom noj me me lossis nqaij qhaub cij, tab sis noj cov khoom noj ntawm lawv cov oatmeal, tau qhia txog kev txhim kho ntawm lub hlwb muaj peev xwm ntev txog 18 lub hlis.

Leej twg yog oatmeal contraindicated rau?

Lub ntsiab contraindication rau kev noj zaub mov yog kev fab zaub mov. Txawm li cas los xij, kev thev tsis txaus rau oatmeal yog suab pom tsis pom hauv tib neeg. Muaj tseeb, qhov tsis tshua muaj mob hu ua tus kab mob celiac tuaj yeem yog qhov laj thawj kom thim cov oatmeal.

Tus kab mob yog qhov tsis haum rau gluten, zaub protein ntawm cov nplej thiab cov zaub mov zoo sib xws (rye, barley). Tsis muaj gluten hauv oats, thiab nws cov analogue avenin ua rau muaj kev tsis zoo hauv cov neeg mob celiac tsuas yog hauv 1% ntawm tus neeg mob. Nws yuav zoo li tias oatmeal hauv qhov no yog qhov kev nyab xeeb. Tab sis, qhov no tsis yog qhov xwm txheej.

Nws tshwm sim hais tias oats yog sau nyob rau hauv cov liaj teb uas nplej tau ua ntej lawm, thiab plaub ya ri tau tsim rau ntawm cov khoom siv uas cov nplej los yog txhuv nplej tau ua tiav. Yog li ntawd, tsuas yog ib qho me me ntawm gluten nyob hauv oatmeal. Yog tias cov chaw tsim khoom lees tias kev loj hlob thiab kev ua ntawm oat flakes tau nqa tawm yam tsis muaj "kev sib cuag" nrog cov nplej, tom qab ntawd cov khoom lag luam muaj ntawv cim "gluten tsis pub".

Txav deb ntawm oatmeal sai yog, ua ntej ntawm txhua tus, rau cov neeg kuaj mob ntshav qab zib (hom 1 thiab 2). Cov khoom, xyaum tsis zoo ntawm cov coarse fiber ntau, ua tiav ntawm lub cev thiab nqus tau nrawm. Qhov tshwm sim yog qhov nce siab ntxiv ntawm cov piam thaj hauv ntshav.

Lus Cim! Flakes zoo li "Hercules" thiab lwm tus, kev ua cov txheej txheem tsawg kawg nkaus thiab xav tau kev ua noj ntev, ntawm qhov tsis sib xws, tsis tshua muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib. Vim yog lawv cov ntawv fiber ntau, lawv khaws cov suab thaj kom ruaj khov. Ntxiv mus, inulin, uas yog ib feem ntawm oatmeal, pab cov insulin-tiv thaiv cov neeg mob txo qis qis dua txhua hnub ntawm cov tshuaj.

Cov kws kho mob tseem qhia cov neeg mob gout kom tsis suav oatmeal los ntawm cov ntawv qhia ua zaub mov. Purines hauv cereals rau cov neeg noj qab haus huv yog xav tau rau kev nqus cov vitamins thiab cov txheej txheem hauv lub cev. Lawv ua mob rau lub cev ntawm cov neeg mob, txhawb kev tsub zuj zuj ntawm uric acid nyob rau hauv cov pob qij txha thiab provoking ib exacerbation ntawm gouty mob caj dab.

Xaus

Oatmeal yog ib qho txiaj ntsig thiab txawm tias kho cov khoom lag luam khoom noj. Lawv cov txiaj ntsig zoo rau lub cev muaj ntau zaus ntau dua li cov peev xwm yuav raug mob tau los ntawm kev noj. Cov zaub mov tshais tsis xwm yeem yuav txhawb nqa kev noj qab haus huv, txhim kho lub siab ntsws, muab kev noj qab haus huv zoo thiab muaj kev paub tseeb thaum muaj hnub nyoog.

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